A nossa história

Somos uma pequena empresa familiar ucraniana que nasceu em Portugal.

Mudámo-nos para cá, mas trouxemos connosco aquilo de que não conseguimos abdicar: o sabor dos legumes fermentados, a couve crocante, os tomates e os pepinos com alho — aqueles sabores que sabem a casa.

Foi assim que nasceram os Kvasni Ovochi: de uma memória, de uma paixão e de uma vontade de partilhar comida de verdade.

Fermentamos os nossos legumes de forma natural, através da fermentação láctica — sem vinagre, sem pasteurização e sem atalhos.

Porque a boa fermentação leva tempo.
Legumes, sal, tempo e paciência. É simples assim.

Trabalhamos em pequenos lotes e fazemos tudo à mão, com atenção a cada frasco que sai da nossa cozinha.

É exatamente isso que queremos criar.

Não apenas legumes fermentados, mas sabores que despertam memórias, trazem conforto e nos fazem parar por um momento.

Para nós, a fermentação não é uma moda.
É tradição. É sabor. É vida. É cuidado.

É também a nossa forma de trazer um pequeno pedaço da Ucrânia para Portugal.

Kvasni Ovochi — fermentamos com amor.