Наша історія

Ми — невелика сімейна українська компанія, яка зародилася в Португалії.

Ми переїхали сюди, але привезли із собою те, від чого не змогли відмовитися: смак ферментованих овочів, хрустку капусту, томати та огірки з часником — ті самі смаки, що нагадують про дім.

Саме так і народилися Квасні Овочі (Kvasni Ovochi): з спогаду, пристрасті та бажання ділитися справжньою їжею.

Ми ферментуємо наші овочі природним шляхом за допомогою молочнокислого бродіння — без оцту, без пастеризації та без «правил для прискорення».

Aдже правильна ферментація потребує часу.

Овочі, сіль, час і терпіння. Все дуже просто.

Ми працюємо невеликими партіями та робимо все вручну, з увагою до кожної баночки, яка залишає нашу кухню.

Це саме те, що ми прагнемо створювати.

Не просто квашені овочі, а смаки, які пробуджують спогади, дарують затишок та змушують на мить зупинитися.

Для нас ферментація — це не тренд чи мода.

Це традиція. Це смак. Це життя. Це турбота.

Це також наш спосіб принести маленький шматочок України до Португалії.

Kvasni Ovochi — ферментуємо з любов’ю.